Krosses unter Kranichen

Ambiente

Nach eigenen Angaben ist das Shanghai das älteste China-Restaurant Bremens. Gegründet Ende der 50er Jahre, ist es seit 1987 in Schwachhausen beheimatet. Tradition wird hier groß geschrieben, das spiegelt sich auch im Interieur wider.

Zwar gibt es keine roten Lampions mit Quasten, dafür aber diverse andere typische Einrichtungsgegenstände, wie Glasbilder mit Kranichen oder asiatischen Landschaften, Goldintarsien an den Wänden und Kassettendecken mit bunten Mustern und Figuren.

Essen

Mittagsgerichte bekommt man inklusive Vorspeise, wahlweise Pekingsuppe oder Frühlingsrollen. Die Suppe mit einigen Streifen Hühnerfleisch, Pilzen und etwas Gemüse ist angenehmerweise nicht übermäßig angedickt, dafür aber relativ geschmacksneutral. Es fehlt der typische Hauch Säure sowie Salz. Sehr knusprig, aber leider auch sehr fettig, kommt die Frühlingsrolle daher, der hauchdünne Teig umhüllt ein paar Sprossen und etwas Fleisch.

Das doppelt gebratene Schweinefleisch mit Weißkohl, Bambus und Knoblauch ist als „scharf“ deklariert und kostet 11 Euro. Tatsächlich kommt die schön würzige Mischung aus zartem Fleisch und knackigem Gemüse auch pikant daher.

11,50 Euro kostet das Geröstete Hähnchen Szechuan Art: Auf einem angenehm scharfen Bett aus Morcheln, Paprikastreifen, Sojasprossen, Bambus, wenigen Karotten und viel zu vielen Zwiebeln liegt ein kross ummanteltes, in Scheiben geschnittenes Stück Hähnchen. Leider sind diese so dünn geschnitten, dass das Fleisch schnell an Saftigkeit, Wärme und Zartheit verliert.

Dazu gibt es noch eine Schale mit klebrigem Reis. Insgesamt hätten die Portionen gerne etwas größer ausfallen können.

Service

Dass unsere Vorspeise vergessen wird und unter vielfachen Entschuldigungen erst mit dem Hauptgang serviert wird, ist Pech und kann mal passieren. Leider sind wir deshalb aber gezwungen, das Entrée schnell herunterzuschlingen, damit das Hauptgericht nicht komplett auskühlt. Grundsätzlich agieren die Servicekräfte eher zurückhaltend.

Preise

Auch inklusive Vorspeise sind 11 Euro ein stolzer Preis. Die Getränke stehen dem kaum nach: Ein Wasser (0,25l) kostet 3 Euro und ein Bier (0,33l) 3,50 Euro. Nur Wein ist mit einem Preis von mindestens 4,50 Euro je 0,2l recht günstig.

Shanghai
H.-H.-Meier-Allee 6
dienstags bis sonntags
11.30 bis 14.30 Uhr sowie 17.30 bis 22 Uhr geöffnet
0421 / 21 32 13
shanghai-bremen.de