Heißes Stecksystem

Bratwurst und Gemüsespieße am Osterdeich oder Steak und Grillkäse am Werdersee – in Bremen wird viel und gerne an öffentlichen Orten gegrillt. Mit dem mobilen „GrillNik“ hat Paul Nikonow seit kurzem eine praktische Alternative zu klapprigen Dreibein- und umweltschädlichen Einweggrills ausgetüftelt. Seinen zusammensteckbaren Grill aus Edelstahl stellt Nikonow vom 3. bis zum 5. Oktober auf der Messe GrillGut auf der Bürgerweide vor.

In der Pro-Version bietet der GrillNik auch einen Ofen mit Pizzastein. Foto: Schlie

Auf die Idee kam der gelernte Koch schlicht und einfach, weil er selbst viel draußen in der Natur unterwegs ist und gerne grillt: „Während des Lockdowns brauchte ich eine Beschäftigung. Ich begann mit ersten Entwürfen für einen hochwertigen mobilen Grill. Meine Kinder mögen lieber Pizza, also sollte der Grill auch als Backofen nutzbar sein“, erinnert sich Nikonow.

Zwei Leidenschaften vereint

Bevor er 1996 aus Russland nach Deutschland kam, studierte er ein Jahr lang Bauingenieurwesen. „Basteln und Dinge austüfteln sind neben Wandern und Grillen meine Leidenschaft“, schwärmt der 49-Jährige. In seinem Heimatland werde zudem immer – zu jeder Jahreszeit – gegrillt.

Nur wenige Sekunden dauert es, bis der GrillNik aufgebaut und einsatzbereit ist – ohne Schrauben. Es ist kein Werkzeug notwendig. Auseinandergebaut ist er etwa so groß wie ein Laptop. Zur Hauptidee des mobilen Grills mit Backofen kamen inzwischen weitere Funktionen hinzu. Beispielsweise kann der GrillNik auf die Rückseite gelegt werden und verwandelt sich so in einen Kamin.

Gekippt wird der GrillNik zum Kamin und kann von oben auch mit Holz befüllt werden. Foto: Schlie

Zusätzlich kann er Getränke warm halten, oben ist Platz für einen Topf. Diese Position erwies sich außerdem durch Zufall als eine sehr effektive, um den Grill anzufeuern. „Die meisten neuen Funktionen finde ich durch Zufälle und Ausprobieren heraus“, schmunzelt Nikonow.

Viele Zubehörteile für den GrillNik

Sein Lieblings-Grillgericht ist Schaschlik und so hat der Erfinder zu Grillrost, Pizzaofen samt -stein und Warmhalterost auch eine Halterung für eigens angefertigte Spieße erdacht. Weiteres Zubehör ist derzeit noch in Erprobung: Eine Kappe, um mit dem Grillnik auch zu räuchern oder zu smoken, außerdem soll künftig auch der Einsatz eines Gasbrenners möglich sein.

Der GrillNik kann auch in Benutzung noch bewegt werden: Möglich machen dies Luftschlitze. Diese sorgen dafür, dass der Grill unten nicht heiß wird. Zum Zubehör gehören auch eigens gefertigte Spieße. Foto: GrillNik

„Auf vielen Campingplätzen ist das Grillen mit Holzkohle nicht erlaubt. Ich persönlich bin kein Fan von Gasgrills, aber viele Camper wünschen sich das“, sagt Nikonow. Alle neuen Zubehörteile sind immer mit den in drei unterschiedlich großen Grundmodellen des GrillNiks kompatibel.

Seit dem Frühjahr ist der GrillNik marktreif, bisher hat Nikonow etwa 30 Steck-Grills verkauft. „Ich bin ein Ein-Mann-Betrieb und möchte irgendwann auch Rezepte und eigene Gewürze entwickeln“, schwärmt Nikonow. Im Moment ist er allerdings dafür noch zu sehr in die Entwicklung weiterer Werkzeuge wie etwa einer Kohleschaufel beschäftigt.

Infos zum GrillNik gibt es unter grillnik.de.

GrillNik in Aktion

Paul Nikonow stellt den GrillNik vom 3. bis zum 5. Oktober, jeweils 10 bis 18 Uhr, auf der Messe GrillGut (vor Halle 5) im Rahmen der Messe HerbstZeit (Hallen 5 bis 7) auf der Bürgerweide vor. Am 4. Oktober wird dort zudem die Grillmeisterschaft „Bremer Burger Meister 2025“ ausgetragen, am 5. Oktober die 8. Bremer Landesgrillmeisterschaft.

Der zusammensteckbare Grill kann überall genutzt werden. Foto: GrillNik