Ernährung

Bremer Metzger entdecken Veganer als Kunden

Pinkel gehört in Bremen zum Kohl dazu - bei einigen Metzgern gibt es aber auch fleischfreie Varianten. Foto: WR

Als Vegetarier oder Veganer zum Metzger gehen - warum nicht? Auch in Bremen erweitern einige Geschäfte ihr Angebot zunehmend um fleischfreie Produkte. Das gilt insbesondere auch für des Bremers liebste Wintermahlzeit. mehr...

Panorama

Modellprojekt

Drei Bremer Kitas stellen auf Bio-Kost um

In der Küche der Kita Hohentor wird jetzt Bio gekocht. Foto: Schlie

Bio-Essen ist zu teuer, um in Bremer Kitas angeboten zu werden? Ein Modellprojekt soll jetzt beweisen, dass das nicht stimmt und die Verantwortlichen in der Behörde überzeugen. Mit dabei ist die Kita Hohentor. mehr...

Panorama

Verbund hat Lösung

Bremer Kantinen bekommen Biofleisch von Milchkühen

Biokuh auf der Weide, Symbolfoto/pixabay

Biorindfleisch aus der Region in Bremens öffentlichen Kantinen ist bisher selten auf den Tellern gelandet, weil es zu teuer war. Jetzt hat sich eine lokale Lösung gefunden, die mehreren Betrieben in Bremen zu Gute kommt. mehr...

Panorama

Expertenanhörung

Fleisch in Bremer Kantinen soll ökologisch werden

Martin Dörgeloh, Chef der Mensa am Neustadtswall, Foto: Barth

Sechs Experten, sechs Meinungen und ein Bürgerantrag: Die Deputation für Gesundheit hat über Billigfleisch in öffentlichen Kantinen diskutiert. Ergebnis: Es gibt kein richtig oder falsch, aber ökologisch wäre gut. mehr...

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